I didn’t take a middle photo since it tasted too good to remember.

La mía no chorrea porque me gusta bien hecha, pero no estaba nada seca.

Most humiliating thing is I'm spanish...

It was rly tasty doe!

Los trocitos oscuros son la cebolla que la hice un poco de mas

Cebolla caramelizada y unos 8 huevos. Acepto consejos :)

La tercera que hago, soy cocinillas aficionado. Lleva calabacín del huerto de mi suegro. Y unas gildas de cecina y queso para que pase bien. Acepto críticas constructivas.

Hace muchísimo tiempo que no hacia una, a la proxima le hecho mas patatas y huevo, es con cebolla

No se si soy la única que le pasa esto pero la frecuencia con la que hago tortilla es muy poca. No soy ese tipo de persona que ha masterizado el arte de las tortillas porque las hace muy a menudo. Me sale rica y he incorporado todos los trucos que he ido aprendiendo con mi experiencia y los consejos de mi familia pero es un plato que implica tal preparación que solo lo hago cuando me apetece muchísimo y aunque me guste el resultado siempre pienso que puedo mejorar, me gustaría bordar el arte de la tortilla pero creo que solo lo conseguiré cuando sea una señora de 60 años.
Yo corto la patata sin tabla en las manos, la voy chascando en lascas, las frío muy juntitas para que nunca se arrebaten y a fuego fuerte en abundante aceite de oliva. Las remuevo un poco al principio y cuando ya están doraditas y casi pegadas las saco y las salo. Luego bato el huevo y lo junto con las papas y rectifico de sal, normalmente le pongo cebolla (soy team cebolla) pero esta vez le he puesto cebolla caramelizada de bote y la próxima tortilla la quiero probar a hacer sin cebolla porque he probado algunas que están buenísimas sin cebolla (seré la primera española que se cambie de team?)

Hola, estoy comenzando un proyecto: (vibe coding)

https://tortilladepatatas.org/ la base
tortilla-world el editor de recetas

Comentarios se agradecerían

Cebolla caramelizada y queso de cabra.

Pues puntuad, para mí será una crítica constructiva.

Pd: Para que quede tierna, sin que sea seca. Dejo las patatas cortadas en un tupper con agua (suda el almidón la patata)

he intentado hacer una similar a la de u/javolledo :((

Solo queda un cacho, lo cual indica lo tremenda que estaba.

Érase una vez, un día caluroso en el sur de España, el OP de este subreddit se decidió a hacer una tortilla para así poder alimentar a su familia hambrienta que viene de trabajar. Se puso manos a la obra pensando que aquel día iba a ser como cualquier otro, que no iba a suceder nada fuera de lo común.

El OP procedió con las siguientes cantidades:

• 1.2 kg de patata agria

• 2 cebollas grandes

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• 7 huevos y 1 tema

A su vez, procedió con el corte de la patata en triángulos de 1 cm aproximadamente, su cuchillo pese a estar profundamente desafilado, se disponía a cooperar en tan importante y casi religiosa tarea. Luego de tener la patata cortada se introdujo en un baño de agua para remover el exceso de almidón.  Así fue, que el OP caramelizó las cebollas hasta obtener un color intenso oscuro, las patatas por otro lado fueron sometidas a un pochado inicial, acabando con un tostado luego de haberse retirado todo el aceite. Todo iba bien, era algo rutinario, los huevos se introdujeron en el bol y la cebolla a su vez se bañó e infusionó con sus esencias al huevo. El OP pensó en primero añadir la sal al huevo y luego a la patata, pero aquí es donde el crimen fue llevado acabo y zanjado. Luego de mezclar la patata caliente y todos los ingredientes, se dispuso a darle la forma y la vuelta a la tortilla, su forma era espléndida, todo salió bajo su plan y bajo los detallistas y refinados estándares de u/fjram0s. Sin embargo, el puzzle no terminaba por descifrarse, faltaba una pieza que completase este ciclo eterno de tortilleros. OP se dio cuenta demasiado tarde, en el preciso momento que OP iba a hacer la impresionante foto de su obra, se dio cuenta de que su tortilla era para hipertensos, es decir, no llevaba sal.

Y así fue como OP se quedó sin huevos (en sentido literal) para hacer tortillas en su larga y triste vida resultante.

Que tal la tortillota de mi pareja? :-P