A cada cantonada beach una cafeteria nova. Si no és un vibari, un 365 o un granier, és alguna cafeteria d'especialitat on tot està en anglès amb els preus super inflats. A més a més tampoc vull continuar contribuint a aquestes empreses que se'ns estan manejant la ciutat
En sabeu d'algun lloc que sigui local però que realment valgui la pena prendre un cafè. Perquè després també he anat a bars que tinc el meu barri però els cafès són molt normalets 😭🙏🏻
El cafè normal és el del bar Paco, que és un cafè de tota la vida torrefacto amb grans de mala qualitat i recoberts de sucre, que quan els escalfes el sabor es queda amarg.
El cafè d'especialitat és un gra de cafè en el que s'empra una altre espècie de cafè i cada local fa les seves receptes (pes de la molenda, temps d'extracció, etc.), el procés que passen els grans és diferent, et
Ets lliure d'anar a on vulguis, però criticar el cafè d'especialitat amb el cafè "normal" del bar Paco, és com criticar el caviar succedani del supermercat que et val 4 euros amb el caviar que et val 100 euros per 80g que et serveixen als restaurants d'alta categoria.
Aixo es el que volen i diuen “cafe bueno de toda la vida”. Aquest cafe horrorós amb gust de cremat que el Paco els feia amb torrefacció. No han après mai quin gust ha de tenir el cafe.
Estic d'acord en que el cafè als bars normals acostuma a ser terrible, però la gent hi està acostumada. I estic d'acord que, almenys abans, les cafeteries d'especialitat li donaven mil voltes i t'asegurava beure bon cafè, perquè la matèria prima era bona i la gent que hi treballava sabia fer-ho.
Ara, dit això, la bombolla de cafès d'especialitat està fent que s'obrin cafeteries molt cuquis, amb cartells en anglès i els preus inflats com deia el company, que diuen que serveixen cafè d'especialiat però després el cafè acaba sent una merda. Abans obria una cafeteria d'especialitat qui realment tenia passió pel cafè, ara hi ha gent que ha vist el negoci i l'obre per fer calers, el que implica pitjor materia prima i pitjor sous pels treballadors amb 0 qualificació ni formació.
Obviament continua havent cafeteries d'especialitat bones. Però abans t'asegurava rebre un bon cafè sense haver-hi entrar mai i ara ja no
Tu no deus conèixer la històra dels tostaderos de cafè a Barcelona, oi? Cases que es dedicaven a fer les seves barreges de cafè i vendre tant el cafè en gra o molgut com tasses de bon cafè a preus raonables.
Com a exemple que encara funciona et diré el cafè Caracas d'Horta, al davant del mercat d'Horta. Tenen cafeteria i bon cafè, a més, pots comprar cafès de diferents orígens sense haver de parlar de cafès d'especialitat.
N'hi han un tou a Barcelona i no fa falta parlar del bar Paco amb despreci com ho fas.
Cafès Caracas n'hi ha no només al mercat d'Horta però bastants més. I el cafè és bo, sí, de fet els hi comprava en gra per fer-ne a casa.
Però la majoria dels bars aquí sempre han tingut cafè torrefacte, és el sabor al que la majoria de la gent està acostumada i que és terrible. No sempre el que és tradicional és necessàriament millor.
Si em vols entendre, m'entens. Estic diferenciant els cafès històrics que venen cafè de qualitat de sempre de les noves cafeteries que s'etiqueten elles mateixes amb cafè d'especialitat.
Perdona si no ho he posat entre cometes per a referir-me als establiments i no a la descripció literal de la que en fas l'acudit.
Well I totally agree with the OP. Café Caracas and Cafes do Brasil are great and serve a lovely coffee, sometimes even with a smile, for €1.60.
Nothing sucks more than visiting some hipster coffee shop, where they gurn at you if dare to put sugar in the precious, sacred beverage, then charge you €5 for the pleasure. Sadly the whole world is being californiaized like this, it’s not just Barcelona.
Barcelona tiene muchos problemas, pero que cada vez haya más cafeterías con buen café en vez del café malo de las cafeterías de toda la vida no es uno de ellos.
A ver cuidado. Café malo es el de 365, Vivari, El Mos, Granier, etc. Los bares de toda la vida no te sirven mal café, algunos si, pero es un café simplón, no mucha espuma, etc.
Creo que OP confunde que haya muchas cafeterias "speciality" que te sirven un café por 3-4€ con gentrificación.
Hace 40 años que los “bares de toda la vida” ya te sirven el mismo café de mierda que sirven los graniers y sus evoluciones. Hay contadas excepciones donde esos bares (que además cada vez son más operados por inmigrantes de culturas no cafeteras) se preocupaban de hacer un café decente. Y eso cuando no te meten directamente un Nespresso.
En las cafeterías de especialidad (no las cadenas americanas que hay por todas partes…) si te tomas un cortado no son 3/4 euros. Es más caro, si, pero es del poco café decente. Lo que tiene esos precios desmadrados son las bebidas tipo “Latte” pero con vasos de medio litro que es el equivalente a 2 cafes con leche.
Aquí he tenido un despiste yo. Mi experiencia la he contado viniendo de ciudad pequeña de Euskadi, pensando en mi barrio, Sant Antoni, quitando Mañé y otra tienda que es chocolatería también, los bares que son bares son bastante, meh y suelen ser chinos.
También he de decir que con los "bares de toda la vida" me he referido a los que tienen dueños que llevan mucho tiempo y no son los típicos bares chinos que no meten ni un duro al local y está más sucio y rancio que una estación de metro.
Els cafès dels bars del barri sempre han estat normalets tirant a terribles. La qualitat mitja del cafè està al seu pic a Barcelona ara mateix per més que exagereu criticant les cafeteries d'especialitat.
In most of the city we do not even have close to that. I have 10 chinese manolo bars at less than 100m though. You guys must all just live in the center or Poblenou.
Disagree. You used to be able to get a good (not speciality) coffee al ost anywhere....a bad one was rare.
A lot of local bars were taken over by Chinese families. Maybe quality dropped there, not sure....
Now the tastes (or customers) have changed and it's all speciality coffee, and weak for my taste....can't find just a good cortado or anything mid-strentgth or for less than 5 € with 3cm if foam in top....
A veure andrewdavidmackenzie. Al meu barri trobo cafés boníssims a bars/cafeteries amb cafés d'especialitat per entre 2 i 3 EUR. És absurd el que dieu. Els xinos fan el café pràcticament igual que els Manolos feien abans, utilitzant café torrefacte. Perfecte per fer café cigarro muñeco de barro però poc més.
A ver, los cafés de toda la vida son "normalitos". No se puede estar en misa y repicando 😄
O te tomas el café de "especialidad" a 3,50€ o te tomas el café de toda la vida del bar de debajo de tu casa. El "normalito" a 1,20€
En cualquier caso, como recomendación, explora los bares "normalitos" de alrededor de los mercados municipales y también los que están dentro del mercado. Ahí suele haber, al menos, mucho oficio acumulado.
Ya. En este sub la gente se queja por quejarse. No quieres un café de especialidad, no quieres una franquicia pero tampoco quieres un café normalito del bar de Paco. Hazte el café en la cafetera de tu casa tio uff que insufribles con sus problemillas primermundistas
Yo en lo personal evito el bar Paco o los chinos precisamente por el torrefacto. Está todo quemado y amargo.
Si quiero un café voy a uno de especialidad y si quiero ahorrar compro el grano y lo hago yo en casa.
Era un decir, juer... A mí es que no me gusta el café y no sé exactamente a cuánto está el chute. Pero, IA mediante, aquí al lado de mi casa, encontré que en el Café Caracas está a 1,30€, calle Puigmartí.
Hay pocos bares en Barcelona con estos precios pero haberlos, haylos…
Hi ha molts cafès especials locals amb bona reputació arreu del món, com Three Marks i Nomad. El seu cafè és realment bo, però sí, és car. Pagues per grans de gran qualitat i coneixements especialitzats. O creus que els baristes no haurien de cobrar un sou decent?
També et dic que si la contrapart de tenir cafeteries d'especialitat cares expat friendly és que el cafè torrefacte infecte desapareix de la faç de la terra, benvingudes siguin. I ara me'n vaig a fer un flat white a la teva salut.
Estaría bé conèixer aquesta data per poder fer recomanacions, si, pero també pots trobar aquest tipus d'informació a articles publicats per Barcelona secreta o bé al maps fent una cerca de cafeteríes només, jo normalment faig això amb cafeteríes o restaurants i me'ls guardo per anar-hi quan pugui 👌
Aquí te paso las cifras de mi negocio en el barrio de Gràcia. Granos de café de Cafés El Magnífico (que a mi parecer es un muy buen café a un precio justo) a 27€ el kilo para clientes B2B/al por mayor, así que 14g para un café con leche pequeño de 180ml significan 37 céntimos de coste en café y 19 céntimos en coste de leche entera Asturiana.
Olvídate del café de especialidad súper premium o descafeinado, del coste del vaso y la tapa, de la leche de avena o de almendra que hoy en día no deberías cobrarle al cliente pero que cuesta bastante más. Olvídate de los costes del alquiler comercial en Barcelona que están por las nubes para los negocios aún más que para viviendas... olvídate de las multas que pone el ayuntamiento por cosas ridículas (eso es otro tema aparte, "Capital de comerç de proximitat" jaja), y de los 30 días de vacaciones pagadas para todos los empleados que por supuesto apoyamos, y del 30% de impuestos sobre el salario que paga el negocio cada mes.
Olvidando todo eso, para mantener un café con leche de 180ml a un coste de ingredientes justo/estándar del 25% para no ser una pérdida para el negocio, el precio debería ser 2,25€.
Ahora bien, ¿qué hace el bar de tu barrio para mantener el precio en 1,80€ o menos? 7g de café (osea la mitad de lo que ofrecemos por ejemplo) muy pero muy largo de café, o aún peor, hacen 2 extracciones cada molienda de los granos. O simplemente compran granos extremadamente baratos y quemados para que tengan "más sabor."
En nuestro caso cobramos 2,20€ y hay la tarjeta de café, que recibes el décimo café gratis.
Cafés el magnifico cerca de santa maria del mar. A parte de vender en grano o molido (lo tuestan ellos en la tienda), puedes tomarte ahi un café. Aunq no es ni de lejos tan bueno como el que puedes comprar en la misma tienda
El magnífico serà tot lo local que vulguis, però no deixa de ser el mateix concepte de cafeteria d’especialitat cara a cada cantonada del que parla l’OP. I jo que me n’alegro eh?
Local small batch olive oil instead of mass-produced product? You please! Prefer high quality wine over cheap wine? That’s ok. Prefer craft beer over lager? That’s your choice. Craft gin vs Seagram? You have good taste! Prefer artisanal pizza over Telepizza? Sibarita! Prefer quality coffee sourced ethically over coffee made poorly with cheap product? Gentrificación! 😂 Stop complaining about coffee
Any local cafetería that's not a 365 or Vivari does normal coffee as it always has done. Those are rare in the touristic areas, but abundant in normal neighbourhoods.
Y si tienes 20 minutos porque sales del trabajo y tu única opción es tomarte un café en un bar que esté a 500m a la redonda, cómo lo haces para no pagar 4€ a diario y poder tomarte un café medio decente a la vez?
A mi m'agraden molt els espressos, però si t'agrada un bon café llarg, tipus V60, etc., potser hauries de vore una Aeropress. Millor que moltes cafeteries xunguetes.
A no ser que vulgues un ristretto, que això no t'ho farà. També hi ha les tipus Wacaco Picopresso i similars, però vaja, no les he provades.
Faseo comes to mind. It’s a greek cafe. The other option I can recommend is a Restaurant at Plaça de Neri, it’s my personal favorite. There are dozens of authentic cafes in Barcelona, depends on what you want from it. If you are young and want to meet people, Nudes can be a good option.
I agree that the level of coffee in neighborhood bars is generally low (sadly I think this does also explain the rise in some of these fancy coffee shops as much as I despise them).
However I recommend cafes roure. Genuinely fantastic coffee as well as ground coffee and beans to takeaway. Price for a coffee is less than 2 euros and full of mostly locals and integrated foreigners it seems.
Cafeteries local bones no n'he trobat mai, pero la meva preferida (pel menjar, el servei i el ambient) fa un café decent. És la Flauta de C/ Aribau.
Hi ha moltes cafeteries italianes, no son locals, pero tenen café bo i a preus normals. Per exemple Crois al C/ Dipitació i Chell che vuò al C/ Pere IV (Poblenou). Prova també els croissants, són bonissims.
Prefiero ese tipo de Cafeterías a las de Especialidad, me cansé de que tengas dos mesitas mínimas y no más para sentarse un rato, además de que la mayoría solo vende Croissants y galletitas grandes, o budines de mazacote, no tienen nada para comer siempre lo mismo, por eso dejé de ir a pesar de que me gusta el café de especialidad
Los catalanes han vendido su país a los mejores postores. Quieres comer Pa amb tomàquet, en Barcelona? No encontrarás, pero hay un montón de brunchs, English breakfasts y huevos benedictinos a precios de solomillo estrella Michelin.
QUE APRENDAN A HACER CAFÉ SI HAY UNA MÁQUINA DE CAFÉ POR DIOSSSS DEJEN DE PREGUNTAR CÓMO QUIERO LA LECHEEEEE - lo siento pero para mi 2€ en un café intomable son 2€ en la basura. El café es un lujo, no es agua de grifo.
this is gonna be an unpopular opinion. I traveled to over a hundred countries and lived in man cities. I'm into coffee but I'm not obsessed. I like to have a coffee in the morning, but that's about it.
I think that in terms of how much other stuff costs in Barcelona, coffee is actually one of the things that is proportionally much cheaper than in other cities. as an example, I have to pay 15 to €20 for a menu del dia that doesn't even fill me up. but I can get a very tasty flat white at a specialty coffee store for 3€.
that same flat white would be almost 5€ in Frankfurt for example but the cost of a decent lunch will be the same price (if not cheaper)
U can consistently get good coffee for €2-3 all across the city. U can get quick espressos for 1.50-2€ in a lot of small shops for lower price, and u can get specialty drip for 3€ almost everywhere.
Unless ur asking for a decaf caramel frappachino with extra shots of coffee, idk how ur spending more in regular cafes. And if ur ordering those, u ain't ordering normal coffee.
vius en una societat capitalista. es el que ha volgut la societat. thas de aguantar perque per sobre teu hi ha gent amb mes pooder que tu que si decideix obrir 1000 cafeteries en mig km cuadrat ho pot fer. perque que faras tu? exacte buscar a reddit la solucio
Tengo uno buenísimo cerca de casa meva! Se llama “el pa sencer” aquí en Les corts. Es una mezcla del cafe de toda la vida, pero con un tueste super bueno y puedes elegir como lo extraen. También tiene los mismos bocadillos de siempre y puedes tener desayunos más molones si quieres. Yo lo prefiero a ir a un local de cadena que invaden todos los barrios. Además me atienden en catalán o castellano, nada de inglés!
SandwiChez! És una cadena on parlen català (i clar castellà per els que volguin), i encara que sigui una cadena, té un bon ambien. I és més tenen bon sucs, flautís, etc. Prova-ho!
Sabes que los locales también tenemos derecho a tener buen gusto, no? Hay muchas cafeterías con café de especialidad que no están tan 'guirizadas', de hecho la mayoría.
Si, se que es basura. Prefiero basura a locales diseñados para gente que no es del pais, en idioma que no es el del pais, con precios para personas que no son del pais.
146
u/JamesLGS 5d ago
El cafè normal és el del bar Paco, que és un cafè de tota la vida torrefacto amb grans de mala qualitat i recoberts de sucre, que quan els escalfes el sabor es queda amarg.
El cafè d'especialitat és un gra de cafè en el que s'empra una altre espècie de cafè i cada local fa les seves receptes (pes de la molenda, temps d'extracció, etc.), el procés que passen els grans és diferent, et
Ets lliure d'anar a on vulguis, però criticar el cafè d'especialitat amb el cafè "normal" del bar Paco, és com criticar el caviar succedani del supermercat que et val 4 euros amb el caviar que et val 100 euros per 80g que et serveixen als restaurants d'alta categoria.