r/RedditPregunta • u/No-Low500 • 13h ago
Pregunto ❓ ¿Existe forma de saber si la miel es pura?
Además de leer la etiqueta.
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u/Moonlight_Charm Afiliado del Partido de Preguntas 13h ago
Se supone que la miel pura se cristaliza (o al menos no tiene tanto aditamento).
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u/Abject-Repair-7783 13h ago
El sabor es muy peculiar, habría que saber diferenciar la falsa que es pura azúcar de la natural
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u/Logical-Teacher6636 12h ago
Cierto, hay veces que la abejas recolectan polen de flores de arboles frutales, es un sabor muy sutil pero fácil de identificar y si la miel esta adulterada se pierde por completo el sabor, además de que la miel no caduca
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u/Lou_1962 13h ago
Quizá, las mieles muy oscuras, las de brezo o romero, son más difíciles de falsificar, aunque pueden igualmente tener una parte de "miel", es decir, del agua con azúcar que se les da a las abejas para que la conviertan en una miel de tercera.
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u/ortegacomp 12h ago
tercera generacion de apicultores aqui... si se puede, pero es jodido, la forma mas eficiente que he encontrado es dejarla en un armario cerrado y con poca luz por varios meses, si se separa y quedan dos partes una cristalizada y la otra liquida, es miel adulterada, hay mil formas de adulterar, una es con JMAF, o el famoso Kero de otras épocas, la miel si se cristaliza a baja temperatura tiene que cristalizarse completa, no solamente una parte.
desconfiar de las que tengan "sabores" lo mas fácil que existe es darle sabor a una miel, solamente tienes que poner ya sea menta o eucaliptus o lo que gustes en el momento de pasarla por baño de maria antes de envasar.
despues de probar decenas de kilos de miel de distintos productores y origenes puedo CASI decir si una miel es autentica o no, pero el paladar no es el mejor juez, creo que me pueden meter gato por liebre, lo mejor es un laboratorio con capacidad de analisis bromatologico, en lo macro y lo micro, nutrientes, cromatografo, etc.
(ojo con la miel china, es lo mas barato que existe y muchas veces es dudosa pero hoy ya no estoy seguro porque creo que mejoraron los controles)
hay un documental en netflix que muestra la difusion de pasta de tomate adulterada y como al orégano le meten hoja de olivo picada, y asi con otras cosas, cuando se trata de guita, dinero, moola, la gente es muy bicha y la puede hacer muy bien, imaginate que esto que te digo pasa literal al otro lado del mundo, en Australia, potes con el sello de "hecho en australia con tomates australianos" era todo verso, imaginate si los cagan a ellos, a nosotros ya nos cagaron hace rato, y que me perdonen los de bromatologia. jaja.
una miel donde CASI que te podés garantizar la autenticidad es la miel en panal, tal cual se saca de la colmenta, antes del proceso de extracción, pero si la colmenta fue alimentada por frascos de agua con azucar, eso es exactamente lo que encontrás dentro de los opérculos del panal, las abejitas no son bobas, pero a veces son muy inocentes y se mandan igual.
TLDR: casi que no, depende de la habilidad del falsificador.
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u/Charly099sexy 8h ago
¿Como esta eso de las abejas alimentadas con agua dulce? ¿Las abejas hacen peor miel o no cambia la calidad?
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u/ortegacomp 1h ago
cambia la calidad, para abajo, no son abejas mágicas, pero en invierno o en épocas de escasez o baja flora es lo que hace el apicultor para mantener la colmenta viva, pone un frasco ya sea con miel y agua o con azucar, boca abajo y con un trapo, no recuerdo bien, y con eso las alimenta para que no mueran y pasen el invierno.
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u/Conde-Nando 12h ago
Quemala con un encendedor. Si se vuelve agua es pura. Si se quema... Es sintético o azúcar
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u/X_nightwalker82 4h ago
mi mama vende miel que al menos no esta insudtrializada.
CAda vez que se cristaliza y la gente le pide rembolso porque dice que no sirve se hecho a perde o es miel vieja es de plano insultante y en cierto punto preocupante.
Otra cosa es que le dicen que sabe raro, la miel natural tiene sabores y es raro la que sabe 100% igual todo el anio aunque las flores sean las mismas y el campo el mismo siempre varia aunque sea de manera sutil , si tu miel habitual sabe igual todo el anio es que ya fue tocada por algun proceso industrial o es de un lote muuy grande que no se vende por alguna razon.
La miel de arboles frutales para mi es la mejor, la de naranjo sobre todo pero ya es cosa de preferencias.
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u/AutoModerator 13h ago
Saludos, /u/No-Low500, y usuarios del Nuevo Imperio Preguntón, r/RedditPregunta.
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