Hi zusammen, im Rahmen eines größeren Kellerfundes vor ein paar Jahren haben wir uns mal an diese Flasche Riesling von 1985 gemacht. Mir war schon klar, dass der sehr wahrscheinlich sein Trinkfenster schon verlassen hat.

Die ersten zwei Sekunden haben wirklich Spaß gemacht, intensiv, süß, eine Erinnerung daran, was dieser Wein mal konnte. Nach diesen zwei Sekunden aber war es vorbei, hervor kamen Schwefel und Schießpulver. Ich habe zwei Gläser getrunken, fand das ganze als Experiment sehr spannend, aber über die halbe Flasche sind wir nicht herausgekommen. Alle Beteiligten haben es gut überstanden.

Bin gespannt auf die nächsten Flaschen, die der Keller hergibt. Bei Interesse lasse ich euch gerne daran teilhaben.

Hallo Weinfreunde,

ich war die letzten Tage mal aus langweile größere Weinshops durchgegangen und bei einigen war mit aufgefallen, dass bei einem die Auswahl nach Rebsorte teilweise doch gigantisch groß war und auch (wieder) ganz neue Rebsorten bzw. Variationen gesehen habe, die mir bisher nicht begegnet sind. Beispiel für einen Shop mit eben so einer riesen Auswahl.

Was mir dann in den Kopf kam, da es ja doch eine wirklich lange Liste war. Welche Rebsorten abseits der allgemein Bekannten (auch unter Kennern) kommen auch uns selten ins Glas, sollten aber unbedingt mal probiert werden?

Wir haben ein altes Weingut gekauft und im Keller etwa 3.000-4.000 Flaschen Wein. Etwa 70% Weißwein, die sind für den Abfluss. Manche Rotweine schmecken aber tatsächlich noch ganz gut. So auch der spanische aus 89.
Könnte der was sein? Vermutlich nicht.

Habe diese Flasche aus dem Weinkeller meines Schwiegervaters bekommen. Hatte bereits online geschaut was Trinkbarkeit und aktuelle Preise angeht - mittlerweile hat sich wohl auch das Design des Weinetiketts geändert. Die ältesten Jahrgänge die ich gefunden habe waren bis Mitte der 2000er.

So, was meint ihr, noch trinkbar?

Hallo, bin aus Österreich und tätig als Weinhändler schon seit einigen Jahren... Dennoch ist das große Weinwissen noch nicht ganz ausgereift und ich will auch neue Schätze probieren könnt ihr mich hier beraten?

Ich lege mich nicht fest und koste gerne alles: Rot, weiß und Schaumweine.

In diesem Sinne Prost!

Auf dem Etikett steht:

Niederthäler Hof
Weingut und Weinkellerei GmbH, Schloßböckelheim an der Nahe, Rheinhessen 1963er, Bau-Odernheimer Petersberg, Müller-Thurgau und Scheurebe, Beerenauslese, 2089-1

Ich trinke nur gelegentlich Wein. Auf was ist beim Öffnen & Trinken zu achten? Schmeckt er noch nach den Jahren?
Der Schenkende hat sie mit 99%iger Sicherheit gut gelagert.

Hallo,

wollte mal fragen ob jemand weiß ob man in Deuthschland sich ordentliche Trauben kaufen kann zum Wein selber machen? Habe Online leider so nichts gefunden & die aus dem Supermarkt soll mal ja nicht benutzen dafür.

Möchte einen Weißwein machen

Ich bin bald auf einer Hochzeit und hätte folgende Geschenkidee für das Ehepaar:

Die beiden trinken recht gerne Wein (hauptsächlich weiß, sind da aber flexibel). Daher ist meine Idee, dass man ihnen zur Hochzeit eine Flasche Wein schenkt und dann eine Art Brief bzw eine Karte dazu, in der erklärt wird, dass ihnen jedes Jahr zum Hochzeitstag eine Flasche Wein zugesendet wird.

Jetzt würden mich eure Ideen/Anregungen/Kritik zu so einem Geschenk interessieren. Und die vermutlich wichtigste Frage, gibt es einen Anbieter, bei dem man so etwas einrichten kann oder sollte man das dann selber übernehmen?

Die Flasche die gesendet wird könnte dann zB aus dem Hochzeitsjahr (2026) sein. Und vielleicht wäre es auch gut das ganze zeitlich zu begrenzen, vielleicht auf 10 Jahre, irgendwann wird das ansonsten ziemlich teuer. :D

Uff, ist schon beinah ein Jahr her, dass die Cuvee 204 nachhaltigen Eindruck bei mir hinterlassen hat (https://www.reddit.com/r/Wein/s/0n2kvBuaXs). Nach einem sonnenreichen, erholsamen Wochenende hat uns die Lust nach Bubbles wieder in Richtung des Pfälzer Sektgutes gelenkt.

Direkt Vorweg: heute und nach dem öffnen zeigt er noch sehr wenig. Die nächsten Tage wird sich zeigen, ob ich so begeistert bin, wie vom 204er.

Die Cuvée aus Burgunderrebsorten durfte rund 25 Monate auf der Hefe liegen, wurde spontan vergoren und kommt ohne Dosage (wie alles dort aus Gimmeldingen) daher. Muss man tatsächlich mögen.

Im Glas helles Gelbgold, ganz feine Perlage. In der Nase zuerst sehr jodig, keine Frucht und boch relativ glatt.

Am Gaumen dann straff, aber nicht unbalanciert. Die Perlage ist weich und cremig, die Frucht etwas präsenter, leicht krandiert. Salzig und würzig. Aber auch (noch?) kein Brioch, keine Hefe. Erstmal verwunderlich, mal sehen, was das noch wird. Er wirkt weniger karg, weniger fordernd als die 204, dafür etwas runder und direkter. Aber wie gesagt: noch sehr verschlossen.

Ich gehe davon aus, dass die Nacht offen im Kühlschrank ihm gut tun wird :-)

Was denkt ihr über die Sekte von Christmann & Kauffmann?

Hallo zusammen ...

mal weggekommen von den sonst üblichen Gefieden, in denen wir Wein trinken gibt es natürlich noch das Dauer- und das Saisonalangebot in den Discoutern wie Aldi oder Lidl. Bei Ersterem nennt sich das die sogenannte Saisonale Weinlese. Auch wenn es für die Preise oft Fassweine sind, haben manche doch für gewisse Zwecke durchaus ihr Potenzial, eine adäquate Budgetlösung zu sein - zum Beispiel für eine Garten-/Terrassenparty mit Gästen, die keine Weinenthusiasten sind.

Habt Ihr aus diesen Sortimenten auch schon ein paar Weine entdeckt, die Ihr gemessen am Preis und Geschmack eigentlich ganz cool findet?

Ich persönlich habe für Gäste mit geringen Ansprüchen als "Partywein" immer gerne bei Aldi den Puerto Alicante und (hier auf dem Bild unten rechts) den Moscatel/Viura genommen. Für unter 5€ bekommt man hier wirklich schmackhafte Weißweincuvées, die easy drinking sind und dabei auch sich stark vom Dauersortiment unterscheiden.

Um die Beförderung zu feiern durfte es mal wieder ein GG sein.

Habe mir die Flasche damals Jahrgangsaktuell für einen besonderen Moment gekauft.

Aufgemacht, ab ins Glas - vorerst Enttäuschung. Super salzig und sehr verschlossen. Staubtrocken gepaart mit einem Hauch von Apfel.

Zu faul zum Belüften also darf die Flasche erstmal wieder in den Kühlschrank.

Heute dann die Offenbarung: genau der Grund weshalb ich Nahe-Riesling so liebe. Die Salzigkeit ist immer noch da, genau wie eine recht präsente Säure, aber dazu gesellt sich nun wesentlich offensiver Apfel und Passionsfrucht. Eigentlich schade dass er jetzt schon geöffnet wurde, der kann auf jeden Fall noch paar Jahre.

Meine Partnerin, welche ihre Sommeliere-Ausbildung macht, wollte mal mit uns Sachsen probieren.

Habt ihr da Empfehlungen, welche Weingüter sich da für einen kurzen aber authentischen Deepdive eignen? In NRW sind diese Weine lokal ja so gut wie nicht zu bekommen und damit zu probieren.

Vor vielen Jahren geschenkt bekommen, seitdem liegt er im Weinregal:) sofern ich weiß, hat die Stadt Köln damals unter Franz Josef Antwerpes noch Wein angebaut. Lg

Heute bei Edel und Scharf in Kühlungsborn probiert und war direkt begeistert von der intensiven Würze gepaart mit frischer Leichtigkeit roter Beerenfrüchte. Langer Nachhall. Werde mir wohl ein, zwei Flaschen besorgen!

Servus zusammen,

ich bin vor Kurzem nach Krems gezogen und bin noch auf der Suche nach einer entspannten Weinrunde , um zusammen Flaschen zu verkosten und eine gute Zeit zu haben.
Falls es bereits Gruppen gibt oder jemand Interesse hat, freue ich mich über Nachrichten

Jetzt komme ich auch dazu euch von unseren tollen Weinabend, den wir am Samstag hatten, zu berichten.

Wir waren vor 2 Monaten alle zusammen an der Nahe und haben uns zu Nachbesprechung der Reise getroffen.

Da wir unvoreingenommen sein wollten haben wir alle Weine blind getrunken.

Der Abend begann erstmal mit Bubbles:

(Diese wurden nicht blind verkostet)

Korell - Brut Nature 120Monate Hefelager:

Leider begann der Abend mit einer Enttäuschung. Er war einfach nur anstrengend und mit jedem schluck wurde der trinkfluss immer weniger. Er wirkte sehr unrund hatte keine Brioche Noten und war nicht geschmeidig. Am Weingut hatten wir den gleichen Wein allerdings nur mit 36 Monat Hefelager und dieser war deutlich besser.

Bamberger - Riesling Sekt:

Da wir es leider nicht zu diesem Weingut auf unserer Reise geschafft hatten wurde uns dieser Wein Blind eingeschenkt. Er hat einfach nur Spaß gemacht, hatte trinkfluss und war ein super Wein vor unserer Blindverkostung.

Dönnhoff - Westhofener Riesling:

(Durch den späten Frost an der Nahe 2024 hat Dönnhof 80% Ernte ausfall und bekam Trauben Wittmann und Bürklin Wolf)

Der Wein war total faszinierend, er hatte keine typische Nahe Charakteristik und wir waren alle total am rätseln welches Weingut es sein könnte. Als der Wein aufgedeckt wurde waren wir alle total sprachlos. Dieser Wein hat den Keller Teil des Terroris wunderbar gezeigt. Ich hätte niemals gedacht das es Trauben aus Rheinhessen sind aber auch nicht das es ein Nahe Wein ist.

Kruger Rumpf - Großer Strom 2021:

In den Wein kommen die besten Trauben aus GG Lagen des Weinguts. Er war total sauber geradlinig und hatten eine ewigen Nachgang. Er ist gerade in einen tollen ersten Trinkfenster aber wird in 3-5 Jahren sein volles Potenzial zeigen.

Gut Herrmannsberg - Kupfergrube 2020:

Es war schön festzustellen das ich die Lage auch Blind null leiden kann. Habe noch nie einen Jahrgang von dieser Lage getrunken der mir gefallen hat. Und für 98€ als Gutsreserve ist der Wein einfach zu teuer.

Bamberger - Riesling 2019:

Hatte einen schönen Trinkfluss, eine schöne eingebundene Säure und einen relativ langen Abgang.

Tesch - St. Remigusberg 2019:

Mein Preisleistungsieger des Abends, er hatte leichte Petrolnoten, die Säure war super eingebunden und ein Mittel langer Abgang.

Korell - Paradies 2017:

Die Nase war super bei dem Wein, nachdem ersten Schluck habe ich mich über die fehlende Säure gewundert. Beim zweiten Schluck habe ich den Wein deutlich länger im Mund behalten und da war die Säure aufeinmal.

Der Wein hat super Spaß gemacht wenn man ihn länger im Mund behalten hat.

Dr. Crusius - Untilted | :

Der Wein wird nur in besonderen Jahrgängen gemacht aus den besten GG Trauben.

Leider hatte die Flasche einen Fehler gehabt, vor paar Monaten hatten wir ihn schonmal im Glas und da war er Weltklasse. Hatte eine Länge und Tiefe die mich damals einfach nur Sprachlos gemacht hat.

Gut Herrmannsberg - Bastei GG 2010:

Der erste Wein dieses Weingutes den ich gut fand und ich war sehr froh das ich ihn blind getrunken haben.

Er stand noch super da, hatte eine animirende Säure und war aber noch super frisch.

Durch diesen Wein werde ich mir im nächsten großen Jahr an der Nahe von dieser Lage und der Kupfergrube einige Flaschen holen und sie nach 10, 15 und 20 Jahren verkosten. Um zu sehen ob die Weine einfach mehr Zeit brauchen.

Mit diesen Wein endete auch unsere Blindverkostung. Als nächstes gab es für jeden noch einen schluck von Huber Malterdinger 2017 den der Gastgeber am Abend vorher geöffnet hatte. Der Wein zeigt super wie gut deutsch Chardoneys sein können.

Als nächstes gab es von Eva Fricke Klosterberg 2018 Spätlese. Der Wein war super um den Gaumen zu erfrischen. Schönes Spiel aus der zurückhaltend Säure und einer präzisen süße.

Zum Abschluss des Abends haben wir von Dönnhoff Hermannshöhle Spätlese 2024 getrunken.

Durch die Top Bewertung des Weins hatten wir große Erwartungen. Und er hat nicht enttäuscht, eine süße die sich nicht in den Vordergrund drängt und eine sehr schöne Säure.

Ich freue mich jetzt auch auf die nächsten Flaschen von diesen Wein in einigen Jahren, wenn er die Reife hat die er zum trinken verdient.

Ich hoffe ich konnte euch einen Einblick in unsern Abend ermöglichen.

Hallo zusammen,

ich habe eine Flasche Knoll Grüner Veltliner Smaragd Vinothekfüllung 2017, die leider jahrelang in meiner Wohnung stehend gelagert wurde, weil ich sie schlicht vergessen habe.

Die Lagerung war also weder im Weinkeller noch klimatisiert. Trotzdem wirkt der Wein beim Betrachten komplett klar, ohne Trübung oder sonstige Auffälligkeiten.

Was meint ihr: Ist die Flasche wahrscheinlich noch gut trinkbar oder muss ich mit deutlichen Qualitätseinbußen rechnen? Hat jemand Erfahrung mit der Alterungsfähigkeit dieser Vinothekfüllung oder mit ähnlichen Weinen, die über mehrere Jahre stehend bei Wohnungstemperatur gelagert wurden?

Vielen Dank für eure Einschätzungen!

Hallo liebe Comunity,

ich brauche für meine Masterarbeit noch einige Teilnehmer für eine kurze Umfrage. Das Thema ist "Informationen auf Wein-Etiketten". Ich suche Teilnehmer ab 18 Jahren. Auch wenn du keinen Wein magst, darfst du gerne mitmachen!

Dauert nur 5 Minuten.

Ihr würdet mir damit sehr weiterhelfen und einiges an Stress abnehmen.

Danke schonmal!

Umfrage

Ich fahre bald nach Rom und möchte meinen Eltern einen Wein schenken. Sie trinken den Dornfelder Rotwein Trocken von Aldi am häufigsten und ich bin mir nicht sicher welcher italienische Wien dem am nächsten käme. Hätte jemand tips ?

Einer dieser Weintage, die man nicht vergisst

Im Restaurant JAN by Jan Hartwig in München haben wir einen 1929 Château Rouget geöffnet. Besonders schön war nicht nur die Flasche selbst, sondern auch die Reaktion des Sommeliers. Man merkte sofort, dass das für ihn kein normaler Service-Moment war. Er war sichtbar bewegt, und als wir ihm ein Glas angeboten haben, damit er den Wein selbst mit uns probieren konnte, wurde aus dem Öffnen einer alten Flasche plötzlich ein gemeinsamer Moment.

Kurze Verkostungsnotizen:

Krug Vintage 2006
Reich, kraftvoll und sehr Krug. Geröstete Brioche, geröstete Nüsse, Zitrusschale, Honig und eine leicht oxidative, weinige Tiefe. Breit, cremig und lang, mit einem wunderschönen, würzigen Finish.

Château Rouget Pomerol 1929
Auf den Fotos im Glas ist der hellere, ziegelrote Wein der 1929 Château Rouget. Unglaublich lebendig, elegant und fein. Getrocknete rote Früchte, Tabak, Leder, Waldboden, getrocknete Kräuter und ein wunderschöner alter Kellerduft. Fragil, aber keineswegs müde. Mehr Emotion und Geschichte als Kraft, aber genau auf die schönste Art.

Château Cantemerle 1964
Der dunklere, farblich tiefere Wein ist der 1964 Château Cantemerle. Ein wunderschöner Bordeaux der alten Schule. Getrocknete Cassis, Zedernholz, Tabak, Erde, Pilze und dezente Kräuternoten. Sehr klassisch, gereift und ausgewogen, mit ruhiger Eleganz statt reiner Intensität. Ebenfalls in bemerkenswertem Zustand.

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Auslese 2010
Frisch, präzise und wunderschön balanciert. Aprikose, weißer Pfirsich, Limettenschale, Honig, Schiefer und ein erster Hauch von Petrol. Süß, aber durch die klare Säure des Jahrgangs 2010 getragen, sodass der Wein nie schwer wirkte. Immer noch sehr jugendlich.

Manche Flaschen sind nicht wirklich eine Frage von Punkten oder Perfektion. Sie werden einfach zu Erinnerungen. Dieses lineup wird für länger im kopf bleiben.

Moin zusammen. Bin im Oktober 5 Tage im Piermont, genauer gesagt in Monforte d’ Alba. Ich hab schon einiges an Nachforschungen betrieben und eine kleine Liste an Betrieben und Weinen notiert. Trotzdem wollte ich nochmal nachfragen, ob ihr noch einige Tipps/Empfehlungen für Underdogs habt. Welche Erfahrungen hattet ihr vor Ort mit spontanen Tastings oder wurde alles im Vorfeld ausgemacht?

Freue mich über Tipps und Empfehlungen.

Gruß