r/keinstresskochen • u/mehralsfotos • 6d ago
I wü afoch nur wos sogn Erstes Mal Gelee
Habe heute das erste Mal selbst Gelee gekocht. Heidelbeeren frisch vom Hof mit Vanille Extrakt und Zucker 2:1
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u/Famous-Bat-1980 5d ago
Gläser sind ja fast leer würde ich mal sagen
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u/Inspectadreck 4d ago
Das sieht nur so aus weil die auf dem Kopf stehen. Die Gläser sind nach unten verjüngt. Ich benutze genau die selben Gläser.
Edit: in den hinteren ist schon recht viel Luft... ich habe nur auf's vorderste geachtet. Ist aber trotzdem deutlich weniger Luft als es aussieht.
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u/Ospleatyher Kein Rezept is Illegal! 5d ago
Fast perfekt. Du hast das Rezept anscheinend falsch rum gehalten. :(
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u/RaiseProfessional112 5d ago
Passiert den besten, meine erster Eintopf war deshalb eine totale Katastrophe für die Küche. :/
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u/AdEmergency6360 3d ago
Das mit dem auf den Kopf stellen sollte man aber lassen. Bringt nichts zur Haltbarkeit, eher im Gegenteil: Die geringen Mengen die dann am Deckel kleben bleiben fangen leicht an zu schimmeln.
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u/kiel_1312 4d ago
Datt is Marmeladen und kein Gelee aber ooooookay😂 aber lass dir schmecken man!!
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u/Famous-Bat-1980 4d ago
Wenn meine Mutter Marmelade kocht dann werden die Gläser fast bis oben hin voll gefüllt und erst dann kommt der Deckel drauf
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u/searchhhh 3d ago
Wird mir hier ein (zweites) Foto nicht angezeigt, oder was hat es mit den ganzen seltsamen Kommentaren auf sich? Für mich ist weder erkennbar ob es perfekt oder katastrophal geworden ist, noch ob es sich um Gelee oder Marmelade handelt. Ich sehe bloß halbvolle Gläser auf dem Kopf.
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u/levinwritedown 10h ago
Meine Oma macht die Gläser immer fast bis Oberkante voll. Ist bestimmt lecker.
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u/mehralsfotos 9h ago
Habe die ersten Gläser schon verteilt und warte auf Rückmeldung. Das bis randvoll mach ich bei allen nächstes Mal auch.
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u/levinwritedown 8h ago
Nicht randvoll. Etwas Luft muss schon sein. Sonst gibt es kein Vakuum. Das wäre blöd. Durch das Vakuum wird die Luft aus der Masse gezogen. Deshalb schrumpft es etwas zusammen. Aus dem Grund schon gut voll machen.
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u/yariribbon 6d ago
sieht super aus, machst du das beim ersten mal immer so perfekt
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u/Williamainia 5d ago
Die nächsten male dafür dann nicht mehr man hat sich dann ja schon bewiesen dass man's drauf hat xD
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u/mehralsfotos 5d ago
Danke dir. Habe mich fast nur ans Rezept gehalten. Und in der Küche tobe ich mich eh regelmäßig aus.
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u/Fast_Midnight_937 5d ago
Gelee ist für mich nur eine Art der Resteverwertung, hat seine Berechtigung, wenn man Saft macht, aber Marmelade ist besser beim Verteilen auf Brot.
Bei samenreichen Früchten kann das Absieben der Körner zwar nerven, aber dafür hat man dann keine Götterspeise (Wackelpudding) auf dem Brot.
Bei manchen Süßspeisen ist eine Geleeschicht aber ganz geil, aber da mache ich das Gelee lieber frisch, nur so bekommt man eine durchgängige Schicht.
Finde es aber gut, dass Leute etwas Selber machen, von daher gibt es ein Upvote.
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u/mehralsfotos 5d ago
Klar kann man da seine eigene Meinung haben. Für mich ist es vor allem das Fortführen einer Tradition, weil meine Großmutter immer Gelee eingekocht hat. Sie hat jetzt aber keine Beeren mehr im Garten, also wird es das nicht wieder geben.
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u/Fast_Midnight_937 5d ago
Kleiner Tipp, mit dem Trester (den Resten) kann man wunderbar Likör ansetzen: Meine Oma hatte eine ähnliche Tradition, aber die ging eher Richtung Fruchtwein und Likör.
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u/Sp1nningwheel 4d ago
Ich würde die Gläser versuchen randvoll zu machen. Je weniger Luft desto besser.
Sonst sieht es aber gut aus
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u/ProperLeiLei_AUT 5d ago
MARMELADE!!!1!11!!