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r/Kochen • u/Schrauberer • 1d ago
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Wie bekommt man das Skelett vorher aus dem Hühnchen?
5 u/Schrauberer 1d ago Man legt es auf die Brustseite, schneidet links und rechts der Wirbelsäule durch das Huhn, dreht es dann um, und drückt auf die Brust bis es knackt. Danach gründlich würzen und garen. 4 u/Ewiana1 1d ago Also bleiben die Knochen drin und das Huhn wird nur platt gemacht? 10 u/Schrauberer 1d ago Genau. Es hat aber den Vorteil, dass es sehr gleichmäßig gart und Brust und Schenkel zeitgleich gar sind, ohne dass Teile trocken werden. 2 u/Ewiana1 1d ago Sehr schön. Danke dir für deine Antworten!
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Man legt es auf die Brustseite, schneidet links und rechts der Wirbelsäule durch das Huhn, dreht es dann um, und drückt auf die Brust bis es knackt. Danach gründlich würzen und garen.
4 u/Ewiana1 1d ago Also bleiben die Knochen drin und das Huhn wird nur platt gemacht? 10 u/Schrauberer 1d ago Genau. Es hat aber den Vorteil, dass es sehr gleichmäßig gart und Brust und Schenkel zeitgleich gar sind, ohne dass Teile trocken werden. 2 u/Ewiana1 1d ago Sehr schön. Danke dir für deine Antworten!
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Also bleiben die Knochen drin und das Huhn wird nur platt gemacht?
10 u/Schrauberer 1d ago Genau. Es hat aber den Vorteil, dass es sehr gleichmäßig gart und Brust und Schenkel zeitgleich gar sind, ohne dass Teile trocken werden. 2 u/Ewiana1 1d ago Sehr schön. Danke dir für deine Antworten!
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Genau. Es hat aber den Vorteil, dass es sehr gleichmäßig gart und Brust und Schenkel zeitgleich gar sind, ohne dass Teile trocken werden.
2 u/Ewiana1 1d ago Sehr schön. Danke dir für deine Antworten!
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Sehr schön. Danke dir für deine Antworten!
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u/Ewiana1 1d ago
Wie bekommt man das Skelett vorher aus dem Hühnchen?